Dit ben ik, het nieuwe brood.
Wel veel werk, om mij te maken, want het totaal duurt 3 dagen.
Ben er dus niet altijd, maar als ik er ben , geniet er dan van.
Mocht ik er niet zijn dan , dan zijn er de andere eigen gemaakte broodjes.
Je begint met een voordeeg met roggemeel, 24 uur later het hoofddeeg.
Dat moet je , gedurende 2 uur,regelmatig omvouwen.
Dan 24 uur in de koelkast.
Dan in de gietijzeren pan 40 minuten bakken.
Enjoy the breakfast
